Gesunde Nahrungsmittel

Als Familienbetrieb arbeiten wir täglich am Wohlergehen unserer Tiere und Pflanzen, dass wir unseren Kunden feinste Produkte anbieten können. Wir sind überzeugt, dass gesund produzierte Nahrungsmittel auch gesund für die Menschen sind – darum führen wir unseren Hof nach den strengen Richtlinien von BioSuisse. Auf dem ganzen Hof werden keine chemisch-synthetischen Dünger und Pestizide, oder Futtermittel, welche mit solchen behandelt worden sind, verwendet. Unsere Tiere geniessen den höchsten Tierwohlstandard und werden aussschliesslich mit Bio-Futter ernährt.

Eier

Unsere Legehennen geniessen das Leben bei uns im Hungerbühl. Frische Luft in einem grosszügigen Stall, Sonnenschein auf der Weide, feinstes Biofutter und persönliche, liebevolle Betreuung durch unsere Familie. So legen unsere Hühner die besten Eier.

Mehrmals täglich machen wir einen Rundgang durch den Stall, sammeln die Eier und prüfen, ob es allen Hühnern gut geht. Jedes Ei wird durch Sichtkontrolle sortiert und in die Schachtel / Höcker verpackt. Danach werden Sie bei uns im Hofladen verkauft, aber auch in umliegende Dorfläden geliefert. Bei uns im Lädeli sind speziell grosse Eier, Erstklass-Eier, kleine und schwachschalige Eier sowie Brucheier erhältlich.

Die meisten Eier werden an den regionalen Eier-Grosshändler verkauft. Sie bringen die Eier von verschiedenen Bauern in den Detailhandel. Unsere Eier sind mit dem Code 11766 bedruckt.

Allgemeine Informationen zu Eiern gibt es hier.

Bio Hühnerfleisch & Suppenhuhn

Unsere Hühner liegen uns sehr am Herzen. Trotzdem kommt irgendwann der Zeitpunkt, den Platz für junge Artgenossinnen freizugeben. Je älter eine Legehenne wird, desto schwächer wird die Schale der Eier, die sie legt. Die schwache Eischale ist der Hauptgrund, dass wir unsere Hühner ersetzen müssen. Weil uns ein respektvoller Umgang mit unseren Tieren wichtig ist, lassen wir unsere „pensionierten“ Hühner selber metzgen und können Ihnen so feines Hühnerfleisch / Suppenhuhn direkt und frisch ab Hof anbieten.

Was gibt es denn schöneres, als Fleisch zu essen, wovon man weiss, dass die Tiere ein glückliches Leben führen konnten, täglich Auslauf ins Freie hatten, familiäre Betreuung genossen und sich ausschliesslich mit Bio-Futter ohne chemisch-synthetische Zusatzstoffe ernähren konnten?

Hühnerfleisch: Brüstli, Geschnetzeltes, Gehacktes, Hamburger, Fleischkäse, Rauchwürstli, Bratwurst, Chipolata, Suppenhuhn

zur Bestellung

Kartoffeln

«Härdöpfel» sind auf unserem Betrieb nicht wegzudenken. Für unsere Kunden bieten wir über’s ganze Jahr verschiedene Sorten Kartoffeln an.

Frühkartoffeln werden früh gepflanzt und ab Juli, am Anfang sogar noch von Hand, geerntet. Pflanzung, Pflege und vor allem die Ernte nehmen viele Arbeitsstunden in Anspruch. Im Anbau der Nahrungsmittel achten wir besonders auf einen gesunden Boden und eine ausgewogene Nährstoffversorgung. Die Kartoffeln werden absolut ohne jegliche Keimhemmungsmittel im eigenen Kühlraum gelagert.

Agata

Agata ist unsere Allrounderin unter den Kartoffeln. Sie ist für alle Gerichte geeignet.

Erika

Die festkochende Speisekartoffel Erika ist bei vielen Kunden ein Begriff, da sie sehr aromatisch und für vieles verwendet werden kann. Erika schmeckt sowohl als Gschwellti, Salzkartoffeln, Kartoffelsalat aber auch als Bratkartoffeln und Gratin.

Ditta

Die längliche Kartoffel ist auch bei vielen sehr beliebt. Sie geben die perfekten „Gschwellti“ zu Raclette. Aber auch für Salzkartoffeln, Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder Gratin ist sie Spitze.

Agria

Unsere Agria ist ideal für Kartoffelstock, Pommes Frites und Gnocchi.

Süssmost

Wir haben auf unserem Betrieb einige Hochstamm- und ein paar wenige Niederstammbäume. Während der Vegetationsruhe schneiden wir die Bäume so, dass starke und sonnendurchleuchtete Baumkronen entstehen. Die Bäume sind ganzjährig Hotels für sehr viele Nützlinge. Um den Süssmost für unsere Kunden zu pressen, sammeln wir eine speziell auserlesene Mischung der geschmackvollsten Äpfel. Der 100 % reine Apfelsaft wird geklärt, pasteurisiert und abgefüllt.

Unser Süssmost ist als 3 l-, 5 l- oder 10 l- Bag in Box erhältlich.

Früchte & Gemüse

Saisonal verkaufen wir auch Äpfel, Birnen, Zwetschgen und Kirschen in unserem Hofladen. Baumnüsse werden in kleinen Portionen angeboten.

Verschiedene täglich frische Bio-Salate und -Gemüse, -Dörrprodukte, -Obst und weitere -Spezialitäten bieten unsere Nachbarn direkt auf der gegenüberliegenden Strassenseite an.

Honig

Von zwei regionalen Imkern bieten wir feinen Bienenhonig an. Der Honig ist nicht biozertifiziert.

Hungerbühlstr. 36
8505 Pfyn

052 770 02 44
kontakt@biohofbraun.ch

Routenplaner

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